中餐上菜顺序

除了“八大菜系”之外，中国还有一些有影响力的菜系，如东北菜、河北菜、河南菜、湖北菜、本帮菜、客家菜、江西菜、北京菜和清镇菜,其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜,上第一道菜的时候，如果是蔬菜、豆腐主食之类的便宜菜，等主菜上来了，再上，就不能先上配菜，也不能先上小菜,中餐上菜顺序现代中餐上菜顺序，一般来说，重要的是先凉后热，先炒。1、中餐宴会的上菜顺序是怎么样的?凉菜后是热菜，咸菜后是甜菜，稠菜后是清淡菜，风味菜后是普通菜，炒菜后是汤菜，荤菜后是素菜，餐桌后是正餐，菜肴后是小吃和水果。中餐...