肉炒

3、加蛋清法:先将猪肉切成肉丝或肉片，然后取一个鸡蛋，敲一个小洞，让鸡蛋流出来，滴在肉的碗里，搅拌均匀十分钟，再放锅里炒,肥瘦均匀的五花肉用刀切片，小火煸炒出肥油，倒一勺生抽沾起来，捞出肉片，再放辣椒和豆豉炒,几分钟后翻炒，保持肉质鲜嫩,炒辣椒和芹菜配肉都很好吃,辣椒炒猪肉，也叫小炒猪肉，是湖南人发明的，属于最经典的一道菜,大肉怎么炒1。{0}1、猪肉怎么炒1。将油倒入热锅中，等待油沸腾。2.烧开后，将葱和姜倒入锅中炒香。等葱姜变黄后，就可以把肉倒进锅里搅拌均匀了。3.肉出汁时，将蒜和辣椒倒入锅中，出香味...