农家茄子

农家邵茄子鲜嫩茄子3根，青红椒各2个，蒜少许，葱少许，食用油适量，蚝油适量，香醋一勺，蒸鱼酱油一勺，红烧,倒入炒好的茄子和调好的汁，大火翻炒至茄子均匀裹上汤汁，加入少许香菜,茄子辣椒去蒂洗净,用盐稍微腌一下茄子这样茄子炒的时候不会吸太多油，吃起来也不会腻，所以茄子不会费油。1、茄子经典做法所需材料:茄子1kg、辣椒2个、老干妈油辣椒1汤匙、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜3瓣、酱油2汤匙。步骤:1。茄子辣椒去蒂洗净。2.将茄子切成小指粗细的条状，撒上少许盐，拌匀，腌制10分钟。用盐稍微腌一下茄子这样茄子炒的时...