珍珠圆子

珍珠圆子怎么做主料：猪肉(瘦)400克猪肉(肥)100克辅料：糯米100克荸荠100克调料：小葱15克姜15克味精5克黄酒5克盐10克胡椒粉5克各适量珍珠圆子的做法：1.将猪瘦肉剁成茸；2.猪肥肉切成黄豆大小的颗粒；3.荸荠削皮，切成黄豆大的丁；4.糯米淘洗干净，用温水浸泡2小时后捞出沥干；5.猪肉茸入钵加味精、精盐、葱花、姜末、黄酒、胡椒粉，分三次加入300毫升清水，搅拌上劲，再加入肥肉丁和荸荠丁一道拌匀；6.再挤成直径1.6厘米大的肉圆；7.肉圆放入装有糯米的筛内滚动粘上糯米；8.再逐个地将粘上糯...

圆子蒸熟后，外面整个粘粘的糯米会发光，看起来像/12345666,清蒸珍珠肉丸美得像工艺制品，入口的清新不禁让客人惊艳,珍珠圆子是湖北泌阳(今仙桃潜江一带)著名的小吃，是著名的“泌阳三蒸”之一,珍珠丸子一般蒸20分钟,绵洋珍珠圆子是用瘦肥猪肉圆子，再用糯米蒸成的。1、珍珠圆子怎么做?主料:猪肉猪肉辅料:糯米菱角调料:小葱、姜、味精、米酒、盐、胡椒粉。做法1。将瘦猪肉切成茸；2.将猪脂肪切成黄豆大小的颗粒；3.马蹄去皮，切成豆丁；4.糯米洗净，用温水浸泡2小时，然后捞出沥干；5.碗中加入味精、精盐、葱花、姜...