深圳的凉皮是怎么削的,手工凉皮怎么做
蒸好的面皮是半透明的，很有韧性。沉淀面浆，是确保凉皮透明的关键，面在水里洗上四、五遍就能够了，留下的是有点发黄的面筋和几回换下的洗面水，沉积后的洗面水，上面的水是清的，面粉都沉积到盆下了，很多人以为凉皮只能出去买来吃，自己制作的难度很大，就算使出浑身解数蒸出一张凉皮来，也难免会出现不透明、没劲道又开裂的问题，其实关键还是没有掌握做凉皮的技巧，只要找准要点，制作一碗色白薄软、筋韧不断、口感润滑的凉皮这都不是事儿。1、凉皮，面皮是怎么制作的？凉皮是陕西，河南，甘肃非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而...
更新时间：2022-07-20标签： 凉皮手工深圳深圳的凉皮是怎么削的 全文阅读