自制酱油

酱油的制作方法酱油可以自己做的我家比较简单的做法就是用黄豆发酵我妈妈认为这样要比外面做的干净味道还蛮鲜的2，怎么自制海鲜酱油主料：新鲜虾皮虾头25只，草果2个，八角2个，生抽200ml。辅料：清水100ml。步骤1.剥出来的新鲜虾头虾皮用水冲洗干净，但也不要太过了以免把虾头中的油冲走了；2.草果拍扁；八角洗净；3.把虾皮和虾头放入无油的锅中，中小火慢慢炒出虾油，盛出备用；4.再把锅洗净擦干，倒入生抽和清水，再放入草果和八角，大火煮开；5.放入炒好的虾皮和虾头，改成中小火煮15分钟；6.煮好后放置在室内...

酱油不一定要在外面买，但是可以在家里冲泡，那么怎么在家里冲泡呢酱油,酱油俗称发酵大豆油，主要是以大豆或黑豆、小麦或麸皮、盐等为原料，经过制油、发酵而成,酱油是我国传统调味品,酱油的成分比较复杂,酱油一般有酱油和淡酱油两种:淡酱油用来提神；酱油是咸的，用来增色。1、家庭自酿酱油酱油不一定要在外面买，但是可以在家里冲泡，那么怎么在家里冲泡呢酱油？先挑选优质大豆，倒入缸或池中浸泡2-4小时左右，洗净沥干水分，放入高压锅中煮熟；将面粉和麦麸放入锅中翻炒至微棕色。大豆熟料呈红褐色，略带豆味。摊凉后，将面粉、麦麸和酱...