蓝姜

蓝姜是在卤菜中提色的作用吗蓝姜可入药，有驱寒、解毒等功效，提色中使用蓝姜大概是因为其有抗氧化的功能。但现在好像蓝姜这种调料并不常见，做卤菜的用着也不是太多。2，蓝姜的功效是什么蓝姜，一种只生长于马达加斯加岛中央高原上的生姜植物，近来被香奈儿研发实验室证实了它独特的抗氧化功效。这一源于亚洲的生姜品种，其根茎植物经过长时间与当地土壤接触后，产生了神奇的变化。不仅色泽变成灰蓝色，更重要的是，它具有卓越的抗氧化功效。香奈儿研发实验室发现，其活性抗氧化分子——姜烯酚与生姜醇能直接抑制对细胞具有重大威胁的自由基。...

在壮医中常用，蓝姜是壮医的妇科良药,黄姜，姜片呈亮黄色或淡黄色，每个小姜片连成一大整片,如果变成蓝色，是因为存放生姜的环境太潮湿，温度高，导致生姜发霉,其类型按原色分为灰皮姜、白皮姜、黄皮姜,幼姜可治糖渍，老姜可制干姜粉或药,壮族地区的生姜种类繁多，有红姜、紫姜、沙姜等。1、姜切开后里面有一点蓝色,能吃吗?(有图片为什么生姜切的时候会有一圈蓝色的发霉腐烂？一般情况下，生姜切开后应该是黄色的。如果变成蓝色，是因为存放生姜的环境太潮湿，温度高，导致生姜发霉。它的真菌毒素在生姜内部繁殖繁殖，逐渐遍布生姜全身，不...