膏蟹的做法

搭建的时候，先把蟹爪放在菜底，然后把蟹心一颗一颗的排列在蟹爪周围搭建一个圈，把蟹盖放在上面，然后把蟹黄一颗一颗的放在蟹心里面，再把剩下的蟹黄放在每个小蟹盖上；4.放入生葱、姜，放入笼中蒸熟；5.弃掉姜和葱，做成姜和浙江醋一样,家旺海鲜馆的老板告诉我，他们的主营业务是传统的厦门菜，而膏蟹和老鸭是厦门最传统的菜肴之一。1、清蒸膏蟹的做法菜系及功效:私房菜强腰健肾配方及工艺:清蒸膏蟹食材:青蟹400g调料:葱10g，姜10g，醋5g做法:1。大葱洗净，切成葱段；生姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末；2.宰膏蟹首先...