文蛤炖蛋

炖蛋很有经验，特别是时间和火候要控制好,家常炖蛋的特点:色泽淡黄，口感鲜嫩,我一般用小搪瓷锅，炖蛋一定要用金属器皿，这样火候均匀，炖出来的蛋老嫩，等开水凉了再用,我炖鸡蛋的方法和以前师傅不一样，保证做出嫩滑细腻的蛋羹,打鸡蛋,教你做家常菜炖蛋，家常菜炖蛋怎么做才好吃,炖蛋:1。1、炖蛋怎么做好吃具体做法1。材料:鸡蛋6个，水1杯水，冰糖120克。炖蛋:1。烧开水，放冰糖，煮熟放凉备用；2.鸡蛋打匀，拌入糖水；3.将蛋液倒入小碗中，蒸6分钟或直到它凝结。炖蛋很有经验，特别是时间和火候要控制好。早了，中间就不...