油碟

如油碟between油碟和汁碟，勾兑时或多或少加了汤和油,鱼油碟酱油、虾酱、蚝油等,鱼火锅、蜡蹄、排骨火锅多用此法,2.首先我们把简单的干料放入火锅油碟,火锅油碟是典型的自助光盘,6.最后我们把火锅油碟中的专用油直接倒在火锅油碟中，在火锅/123455中就完成了。1、鱼火锅的油碟怎么调制?鱼油碟酱油、虾酱、蚝油等。，加入其他配料，再加入鲜汤或清汤。鱼火锅、蜡蹄、排骨火锅多用此法。酱:用酱状的调味品，如自制的豆瓣菜、芝麻酱等，加上其他必要的配料制成。这道菜在山东酸菜和白肉锅里比较常用。干菜:食材无汁无稠液，...