浓味

地锅鸡肉汤少，味道鲜醇，饼味如菜，菜味如饼，特点是软滑干香,地锅鸡肉汤少，口感细腻，其饼味如菜，特点是软滑干香,地锅鸡起源于江苏北部和山东南部交界处的微山湖,地锅鸡是徐州城市、苏州、淮北、枣庄、济宁的美味,地锅鸡肉特点:地锅鸡肉色泽鲜红，香气浓郁，回味醇厚。1、徐州地锅鸡的做法准备材料:鸡肉、茄子、红薯粉条、面粉、葱、姜、花椒、八角、干辣椒、酱油、蚝油、料酒、盐。1.将水加入面粉中，制成光滑的面团，用保鲜膜覆盖，放在一边醒发；2、鸡精锅加入料酒放入冷水中，焯出出血的泡沫，捞出，冲洗干净，控水备用；3、葱、...