湘菜和信阳菜怎么做的

信阳菜，从狭义上讲，是地方菜，或者说是江淮菜系的一个流派，它的基本定义是地理意义上的信阳菜；从宏观上讲，她是个立体、综合的概念，包括物质层面上的信阳菜、文化层面上的信阳菜和技术层面上的信阳菜。信阳菜对原材料要求较高，原材料不对也做不出正宗的信阳菜口味。1、南阳菜和信阳菜有什么不同？对任何人而言，美食都是一种生理需要，更是一种生活情趣，是养生之道，亦是一门艺术。各地因为地理环境不一样，文化底蕴也不尽相同这就造成了口味的差异，谈起南阳的特色小吃，就不得不提以下几道菜，这可是南阳当地人都经常吃的特色小吃，例如:...