炒苦

3.水漂:用冷水冲洗苦菜边洗边用手轻轻捏，过一会儿再用清水洗净,1、原料:红芸豆、苦菜、菜籽油、姜、干辣椒、盐、鸡精,，用盐腌一会儿再炒，既能减少苦味，又能保持苦菜的风味,2.水中焯水:先将苦菜放入水中煮，再用冷水浸泡，可以消除苦味，但苦菜的风味就丧失了,3.苦菜洗干净备用,5、苦菜切成小块。1、苦菜怎么吃好1、原料:红芸豆、苦菜、菜籽油、姜、干辣椒、盐、鸡精。2.红芸豆煮熟后沥干水分。3.苦菜洗干净备用。4.在红芸豆上撒上适量干生粉，包裹均匀。5、苦菜切成小块。6.在锅里放油。油烧开后，放入红芸豆。先用...