猪头怎么做好吃

猪头应该如何做才会好吃2，猪头怎么做好吃1，猪头应该如何做才会好吃(1)首先将猪头、耳内外各处的毛污刮净，用刀由下颏处正中向前劈开，但面部皮肤不要切断保持连接。剔去全部头骨后，将头放在清水中泡50～60分钟，使血污脏物漂出，投入锅中煮20分钟，取出置于清水中再刮洗一遍。用刀将眼眶周围的毛、肉剔去，挖出眼球，切去猪咀突处(约4厘米厚)和颏下的肉，割下颏肉中两边的核子肉，削下两耳。然后再将猪头放在开水锅中连续煮2次，每次20分钟(每次中间须换清水)。(2)把猪头带皮的面朝下，放下颏肉均放在竹篦上，加进清水...

煮到猪头肉筷子能轻轻搓透，头骨内外都熟，时间1-2小时左右,焯水猪头肉和猪头皮八角(八角、茴香、香叶、草果、仙乃等,配料猪头大猪头三分之一(小猪头半)葱、蒜、盐、两勺酱油、少许材料，包括花椒、大料和桂皮，一斤猪头,如果有新鲜的猪头肉~先把猪头骨头和头皮分开，用热水加酒~姜~大葱再焯一下。1、猪头肉怎么做好吃配料猪头大猪头三分之一(小猪头半)葱、蒜、盐、两勺酱油、少许材料，包括花椒、大料和桂皮，一斤猪头。由于这个猪头30重30多斤，要分三次泡。将切好的猪头放入锅中，放入料袋，大火烧开后转小火约三四个小时，中...