煮到猪头肉筷子能轻轻搓透，头骨内外都熟，时间1-2小时左右,焯水猪头肉和猪头皮八角(八角、茴香、香叶、草果、仙乃等,配料猪头大猪头三分之一(小猪头半)葱、蒜、盐、两勺酱油、少许材料，包括花椒、大料和桂皮，一斤猪头,如果有新鲜的猪头肉~先把猪头骨头和头皮分开，用热水加酒~姜~大葱再焯一下。
配料猪头大猪头三分之一(小猪头半)葱、蒜、盐、两勺酱油、少许材料，包括花椒、大料和桂皮，一斤猪头。由于这个猪头30重30多斤，要分三次泡。将切好的猪头放入锅中，放入料袋，大火烧开后转小火约三四个小时，中间加盐，捞出即可。为了让炖肉有嚼头，可以放一点肉皮，去掉肉皮上的肥肉，煮半个小时左右。
1。材料:油5g、盐5g、肉猪头 300g、辣椒油5ml、辣椒籽5g、料酒5ml、生抽5ml、老抽5ml。2.猪头将肉切片，料酒、生抽、老抽拌匀。3.热锅放油，猪头肉在锅里均匀分布，慢慢煎。4.将调好的食材倒入锅中，加入辣椒油和辣椒籽翻炒。加盐，搅拌均匀，即可食用。
1。材料:油5g、盐5g、肉猪头 300g、辣椒油5ml、辣椒籽5g、料酒5ml、生抽5ml、老抽5ml。2.猪头将肉切片，料酒、生抽、老抽拌匀。3.热锅放油，猪头肉在锅里均匀分布，慢慢煎。4.将调好的食材倒入锅中，加入辣椒油和辣椒籽翻炒。加盐，搅拌均匀，即可食用。
4、 猪头怎样做才 好吃如果自己在家做！简单点就好！花钱和腌制都需要时间；我给你推荐一个简单又好吃的方法吧！如果有新鲜的猪头肉~先把猪头骨头和头皮分开，用热水加酒~姜~大葱再焯一下！当然，你得清理你的头发。焯水猪头肉和猪头皮八角(八角、茴香、香叶、草果、仙乃等，)合起来称为茴芹。将姜、料酒和葱加入水中，用中火慢煮，(口味可以适当掺盐、盐等。煮到猪头肉筷子能轻轻搓透，头骨内外都熟，时间1-2小时左右，小心不要把水放掉。高压锅也不错！煮熟的头冷却后容易切片。
