怎样做回锅肉

回锅肉的做法大全回锅肉材料连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片，调味料：郫县红油豆瓣酱，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙做法1.连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。2.将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。3.锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。4.加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。5.翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）6.投入青蒜白及红，青椒7.翻炒至青蒜白及红，...

步骤:五花肉加入料酒，放入水中焯三分钟，撇去浮沫，切成薄片，热锅放油，放入蒜和豆瓣酱炒香，放入五花肉翻炒几分钟，再放入糖和酱油，翻炒均匀，最后放入辣椒和葱炒至软，出锅,如果能吃到一点肥肉，就不用炒太久,然后用姜蒜豆瓣酱炒五花肉,锅里的油是从五花肉里渗出来的，加上小葱，姜，蒜很烫,第二步:将五花肉放入锅中翻炒至表面微黄，脂肪变薄,五花肉可以切片，锅里一点油可以润一下锅,将五花肉切片放入锅中，炸至肥肉部分略透明。1、回锅肉怎样做好吃————:五花肉260g:大葱半根，青椒4个，小米椒1个，姜蒜末。:豆豉、盐、...