萝卜的营养价值萝卜

萝卜含有什么营养多的很！多吃有益身体健康！主要的有维生素BE，还有类胡萝卜素，还有微量元素，还有植物粗纤维。应该算一种营养比较丰富的食品。多吃点。胡萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分，其中胡萝卜含量较高。胡萝卜素进入人体内，在肠和肝脏可转变为维生素A，故亦称维生素A源，是膳食中维生素A的重要来源之一。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，是小儿不可缺少的维生素。缺乏时皮肤干燥，呼吸道粘膜抵抗力低，易于感染，易患干眼病、夜盲、生长发育迟缓，...