用大

所以建议用大一点的鱼，最好便宜，鱼身上的小刺少，比如草鱼、带鱼、鳕鱼、大鲤鱼、鲢鱼等,草鱼是酸菜鱼的“专业户”，所以鲢鱼是炸鱼条的“专业户”,鱼头洗净，切块,鱼头洗净，切块,鱼块很容易碎,炸鱼片，选择较大的鱼，这样炸鱼和鱼刺比较容易挑,炸鱼件一般一次炸很多，鱼切成块后比较大。1、炸鱼块的做法窍门怎样做炸鱼块1、鱼两条、油3斤、面粉适量、鸡蛋2个、盐适量、味精适量。2.首先把鱼洗干净，最好是温水洗两遍。3.取出其中一个，放在案板上，拿出刀，做准备。4.从鱼头下方开始切，垂直切，宽度3寸左右。5.分成几段，然...