茄子卤

用茄子怎么做卤子2，茄子卤怎么做好吃茄子卤的家常做法1，用茄子怎么做卤子1.茄子洗净（可去皮）切丝或切末，肉切丝或切末2.葱，姜，蒜分别切末3.锅内倒油适量，点火，油六成热加入葱姜蒜末炒出香味，加入茄子末煸炒，加入酱油略炒，加清水适量烧开加入味精等调味品即可茄子、豆角、肉、西红柿都切成小丁。（放些西红柿，做出来的茄子不会发黑）炒锅里放油烧热，先放肉丁炒到六七分熟，放葱姜蒜炒香，放些老抽，再把豆角、茄子和西红柿一些放进锅里翻炒，加水，盐，鸡粉，煮十分钟左右，加一点水淀粉，点上些香油就可以出锅了。2，茄子...

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