文思豆腐

文思豆腐的做法主料:豆腐(南)400克辅料:火腿25克鸡蛋清30克香菇（鲜）25克鸡胸脯肉50克油菜20克竹笋25克调料:淀粉(豌豆)5克盐3克味精2克各适量将嫩豆腐切成细丝。鸡脯肉、竹笋、火腿、香菇、油菜叶均切成丝，投入沸水锅中焯至断生，取出待用。2.净锅置火上，倒入开水，加精盐、味精调味，待锅中的水烧开之后，放入各丝，小火慢煨，出锅前勾芡淋入调好的鸡蛋清即成。2，什么是文思豆腐“文思豆腐”是淮扬地区一款传统名菜，它始于清代，至今已有300多年的庆史。传说在清乾隆年间，扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫...

50ml，笼蒸；(8)锅置火上，舀200ml鸡汤烧开，放入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、白菜叶丝，放入精盐烧开，汤碗中放入味精；(9)另起锅放在火上，舀500毫升鸡汤，烧开后加入豆腐丝，等豆腐丝浮在面汤上，即以漏勺舀起，盛于汤碗中,食材:豆腐450g辅料:冬笋鸡胸肉10g、火腿50g、香菇(鲜)25g、生菜15g调料:盐4g、味精3g、各适量文思豆腐做法:12。1、文思豆腐文思豆腐家常做法分享1、所需食材:豆腐(450g)、冬笋(10g)、鸡胸肉(50g)、火腿(25g)、香菇(鲜)(25g)、生菜(15...