肘子的做法大全

酱料肘子湘菜【主料】猪前腿肘子1【辅料】卤汁50g，精盐1.5g【制作】猪前肘去骨，切成半圆形；2)用烙铁烫肘皮上的余毛，用清水浸泡10分钟，刮洗干净，然后在肘子肉边上切一刀；3)锅中放入1000克冷水，煮肘子至四成熟，捞出，移入卤制锅中，中火煮至八成烂；4).将煮好的肘子扣入碗中，然后在卤汁锅中取卤汁50g，加入精盐，拌匀，浇在肘子上，笼蒸,3.猪肘子拉干净，肉丝上的毛洗干净,8.把汤倒在肘子1,6.浇水后放肘子注意把肉的皮放下来。1、猪肘子的做法大全酱料肘子湘菜【主料】猪前腿肘子1【辅料】卤汁50g，...