镜面蛋糕

樱花蛋糕镜面可用蜂蜜水制作:A盐渍樱花7-8朵，B蜂蜜20g，B水20g，C吉利丁2片D朗姆酒/白兰地5g【制作】盐渍樱花用纯净水浸泡，密封冷藏四个小时以上，中间可换一两次纯净水,所以下一步要在溶液接近手温时进行，这样可以避免蛋糕在液体温度过高时冻硬变形，也可以避免石花菜早期凝固影响镜面组织。1、樱花蛋糕镜面可以用蜂蜜水做吗樱花蛋糕镜面可用蜂蜜水制作:A盐渍樱花7-8朵，B蜂蜜20g，B水20g，C吉利丁2片D朗姆酒/白兰地5g【制作】盐渍樱花用纯净水浸泡，密封冷藏四个小时以上，中间可换一两次纯净水。手术...