学做粤菜

山区的“客家菜”分布在梅州等地，水系则指“东江菜”,其实只要学会了就能学会,梅州是客家菜的故乡，客家菜以东江菜为代表,狭义的粤菜是指粤菜(即广州府菜)，广义的包括潮州菜(潮汕菜)和东江菜(又称客家菜),所以，粤菜做法复杂微妙,粤菜粤菜是中国汉族四大菜系、八大菜系之一。1、学粤菜厨师要多长时间主要是根据自身条件和需求来选择。一般建议1~3年。专业、系统、全面、深入。在教学方面，我院实行“实践为主，理论为辅”，着力培养学生的实践能力和酒店岗位适应能力。独创五步教学法，餐厅酒店互动模拟。加强实际操作，名厨手把手...