秘制鹅血

配料:鹅血4块、干辣椒适量、蒜适量、姜末适量、白酒2勺、十三香1勺、水淀粉适量、韭菜1把、酱油3勺、酱油0.5勺、盐适量,烧开水鹅血3分钟,10.成品fresh鹅血如果想结成块，可以在鹅血中放入适量的盐水，等到鹅血结成块后蒸,如果鹅血表面有很多坑洞，说明鹅血使用了添加剂,如果鹅血的腥味是有价值的，说明鹅血的质量不好，甚至是假的鹅血,新鲜优质鸭血鹅血无腥味。1、鹅血的凝固方法鹅血怎么凝固1、盘子里放适量水，放少许盐。杀鹅时，让鹅血DC流到盘中，拌匀。2.静置30分钟，直到鹅血处于半凝固状态。烧开水鹅血3分钟...