配料:鹅血4块、干辣椒适量、蒜适量、姜末适量、白酒2勺、十三香1勺、水淀粉适量、韭菜1把、酱油3勺、酱油0.5勺、盐适量,烧开水鹅血3分钟,10.成品fresh鹅血如果想结成块，可以在鹅血中放入适量的盐水，等到鹅血结成块后蒸,如果鹅血表面有很多坑洞，说明鹅血使用了添加剂,如果鹅血的腥味是有价值的，说明鹅血的质量不好，甚至是假的鹅血,新鲜优质鸭血鹅血无腥味。
1、盘子里放适量水，放少许盐。杀鹅时，让鹅血 DC流到盘中，拌匀。2.静置30分钟，直到鹅血处于半凝固状态。烧开水鹅血3分钟。3.鹅血它具有解毒、清热解毒的作用，所以能促进网织红细胞的吞咽作用，改善机体的基础代谢，进而提高皮肤魅力，具有美容养颜的作用。对于追求美的女性朋友来说，是美容美颜的上品。
配料:鹅血4块、干辣椒适量、蒜适量、姜末适量、白酒2勺、十三香1勺、水淀粉适量、韭菜1把、酱油3勺、酱油0.5勺、盐适量。步骤:1。买现成的血块，切厚一点，防止破裂。2.再加入少许生抽、少许老抽、白酒、十三香、盐和水，搅拌备用。3、姜、蒜、辣椒切段备用。4.韭菜洗净，切段备用。5.适量水淀粉备用。6、锅中加油，四成热，放入小料。7.翻炒1分钟。8.放入鹅血翻炒。尽量小心不要弄破血块。加入准备好的果汁。9.翻炒1至2分钟，放入韭菜，翻炒生碎，加入水淀粉，翻炒30秒，出锅。10.成品
3、新杀的 鹅血怎么处理fresh 鹅血如果想结成块，可以在鹅血中放入适量的盐水，等到鹅血结成块后蒸。鹅血会凝固然后切成块，在这个过程中，你需要注意温度。火太大鹅血，就老了，盐少鹅血，就不会凝固。鹅血在生活中不太常见，我们做饭的时候鹅血，用冷水或者热水做饭都可以，只是味道不一样。一般来说，冷水煮的鹅血更嫩，热水煮的鹅血更老，吃起来更爽口，需要注意的是，很多人卖的时候喜欢以次充好的鸭血，鹅血买的时候注意这几点:1。新鲜优质鸭血鹅血无腥味，在加工过程中，经过高温处理，腥味基本没有了。如果鹅血的腥味是有价值的，说明鹅血的质量不好，甚至是假的鹅血，2.鹅血表面光滑，基本没有坑洞。如果鹅血表面有很多坑洞，说明鹅血使用了添加剂，这种鹅血不建议购买和消费。最后，鹅血沸水焯水后，迅速用冷水冲洗，可以保持鲜嫩的口感。
