腊肉的腌制方法

10天后，肉被腌制，颜色为暗红色,12.挂在火塘上保存的腊肉会越来越干,4.用结实的绳子把肉捆起来，挂在阳光充足的地方晾干，直到出油,期间翻两三遍腌制,3.揉好后，在肉的表面撒一层细盐，然后压紧，放在阴凉的地方腌制7-10天左右,14.这种保存方法腊肉肉质不会太干，洗去油烟就可以直接煮了。1、腌制腊肉的方法腌制腊肉的方法简述1。新鲜猪肉。把猪毛拔出来洗干净备用。2.放高度白酒。(一般是高粱酒)3。放胡椒面和八角面。4.放辣椒面。(辣椒面不要放过)5。最后放盐。(如果先放盐，其他调料就不能在肉里吃了。)6....