椒麻牛肉

2.花椒用开水焯10分钟后捞出，用刀背碾碎，小葱切碎，干红辣椒切碎，辣椒切丝备用,3.水烧开后，尝味道(咸)看是否合适，再加牛肉，转小火炖,4.牛肉煮好后不要马上捞出来，等卤汁自然冷却后再捞出来，这样卤出来的牛肉才好吃,5.将辣椒炒成花椒油,牛肉切块(牛肉未洗)，加入适量盐、青椒、料酒、姜、葱、味精腌制15分钟,是焦妈牛肉。1、牛肉的做法,椒麻牛肉怎么做好吃,椒麻牛肉的家常做法1。牛肉切块(牛肉未洗)，加入适量盐、青椒、料酒、姜、葱、味精腌制15分钟。腌制不能太咸。2.腌制，家用卤汁包，料酒，两种干海椒(...