蒜香骨

在碗中加入水，将排骨浸泡在水中，加入一些斧食粉和白醋使其起泡，并进行化学反应，以充分去除排骨中的血水(无血水的排骨可炸至金黄色),加入事先用榨汁机搅拌好的过滤后的蒜汁(无蒜渣)，再和两个鸡蛋拌匀,1、姜切片，蒜切碎，排骨洗净沥干水分,这种方法也可以用来做蒜香鸡翅和蒜香掌中宝,用这种方法制作的蒜香排骨，外表金黄，嫩滑无骨，蒜味十足。{0}1、蒜香骨的腌制方法蒜香骨怎么腌制呢1、姜切片，蒜切碎，排骨洗净沥干水分。2.准备一个碗，将排骨、料酒、酱油、盐、蚝油、淀粉、孜然粉、姜片、蒜末放入碗中。3.用手抓匀，盖上...