卤水大肠的做法,卤水大肠菜品介绍菜名：卤水猪大肠主要工艺:卤所需时间:数小时制作难度:高级所用厨具:炒锅电饭煲电磁炉酸奶机食材明细编辑大肠头5斤、头抽半支、卤水汁二支、花椒适量、老姜适量、八角适量、茴香适量、干辣椒适量、草果适量制作步骤1.把大肠一端对着水龙头冲洗三四遍，翻出内面再洗三四遍，去掉肠子表面的污物和油筋，我是保留了部分油筋，为的是增加口感,将肥肠再次清洗一遍，把水过滤干，将肥肠内表面翻在里面，就是肠子自然状态卤大肠的做法怎么做卤大肠,1、材料：猪大肠1挂、姜1块、大葱1段、八角2颗、干红辣椒2个、桂皮1块、香叶4片。
1、主料：猪大肠800克。2、辅料：料酒5克、姜5克、蒜5克、白醋5克、花椒5克、八角10克、麻椒5克、老抽少许、鸡精5克、盐适量、葱5克。3、大肠洗净备用4、大肠放入锅中焯水，放入花椒和料酒去腥。5、水开后把水倒掉6、准备葱、姜、蒜、大料、桂皮、香叶、花椒、八角。7、锅里放油，大料炒出香味8、锅里重新放水。倒入炒好的大料。放入老抽，适量的盐，小火炖一个半小时。9、直到大肠有了颜色，用筷子可以插透即可
1、材料：猪大肠1挂、姜1块、大葱1段、八角2颗、干红辣椒2个、桂皮1块、香叶4片。2、将猪大肠清洗净，肠壁上的网油留着，把上面的淋巴结去除；3、接下来，将大肠剪成几段，入温水锅中焯煮，等到肠子收缩、变色，捞出；接着把大肠放在盆里控水；4、在我们焯煮大肠时，可以将香料准备好；5、将香料、酱油、生抽、盐、少许老抽、适量水倒入电饭煲内胆中；6、接下来，将大肠入料汁中，稍微混合一下，使大肠都能浸没在汤中；7、最后，我们选择“焖饭”程序即可，时间到浸泡在肠中半小时，捞出切段并淋少许料汁食用
卤水大肠菜品介绍菜名：卤水猪大肠主要工艺:卤所需时间:数小时制作难度:高级所用厨具:炒锅电饭煲电磁炉酸奶机食材明细编辑大肠头5斤、头抽半支、卤水汁二支、花椒适量、老姜适量、八角适量、茴香适量、干辣椒适量、草果适量制作步骤1.把大肠一端对着水龙头冲洗三四遍，翻出内面再洗三四遍，去掉肠子表面的污物和油筋，我是保留了部分油筋，为的是增加口感。然后加入一大勺面粉再揉洗，放水漂洗干净，加适量黄酒和醋浸泡半小时。将肥肠再次清洗一遍，把水过滤干，将肥肠内表面翻在里面，就是肠子自然状态
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