东北酸菜做法

如何腌东北的酸菜做法是什么腌东北的酸菜做法步骤：把白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分；剥掉外面一两片叶子，略冲洗一下，然后用刀将白菜一分为二；烧一锅开水，水开后将白菜心朝上放进锅里略微烫一下；把处理好的白菜码在干净无油的容器中，码一层撒一层盐，压实；都码好后，在中间放几块干净的木板，压一块洗干净的大石头或者其他重物；第二天注入清水，让水没过白菜，再封上保鲜膜，在温度5-10度的环境下腌制30天后就可以食用了。腌东北的酸菜做法步骤：1、选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜。把白菜放在室外晾个两...

而且不要沾油，很容易腐烂东北酸菜可以说东北人是冬天家家户户必备的食物，尤其是在物资匮乏，交通不便的年代,)东北酸菜腌制方法大致有两种，一种是将生白菜直接腌制，另一种是将大白菜放入沸水中焯一下再腌制,酸菜甚至更多(小时候冬天主要的蔬菜是白菜萝卜土豆酸菜无等等,食材:白菜8颗，200g东北酸菜做法:1。1、东北酸菜的做法食材:白菜8颗，200g东北酸菜做法:1。把外面的老白菜掰下来，把白菜头切掉，然后用清水洗干净，把里面的水折腾一下备用。如果坛子小或者想腌制快一点，可以把白菜竖着切成两半；2.咸菜坛子洗干净晾...