做蛋糕的步骤

蛋糕的制作方法和步骤是什么制作蛋糕需要准备100克的面粉，4个鸡蛋，奶粉适量，白糖适量。先把蛋黄蛋清分开，然后用蛋打器把蛋清打发，打发的过程要分几次加入适量的白糖，打到蛋清变成大泡沫。然后用100克的面粉过筛到蛋黄里面再加适量的白糖、奶粉用打蛋器打到很浓稠为止。再把打发好的蛋清分几次放到蛋黄碗里搅拌均匀。把搅拌好的蛋糊装到蛋糕模具里，此时烤箱预热150度，温度150度，定时50分钟就可以出炉了。制作蛋糕的具体步骤：1、鸡蛋最好是冷藏过的；蛋白分离后可先放入冰箱冷藏；如果能掌握好时间放入冷冻至表面微微结...

如果搅拌不够，蛋糕成品气泡大，口感粗糙；搅拌过度的话蛋糕会硬化没有气泡；5.在烘焙蛋糕的模具里铺上一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入模具，淋8分钟,如果这个鸡蛋的温度太冷，可以用40度的温水加热，这样更容易做软，有弹性，好吃蛋糕；3、将过筛后的低筋粉加入步骤2的蛋粉中；4.将水溶性牛奶和奶油倒入3的材料中，快速搅拌混合,教你在家怎么做蛋糕怎么做，在家怎么做蛋糕才好吃。1、学做蛋糕的步骤?500g鲜鸡蛋、350g白糖、350g白面粉、2.5g泡打粉、25g生油。教你在家怎么做蛋糕怎么做，在家怎么做蛋糕才好吃...