啤酒炖牛肉

面，啤酒含有多种酶，可以软化牛肉的活性，使其鲜美嫩滑,炖肉的时候要放料酒，醋之类的,也可以和番茄一起炖牛肉,啤酒stew牛肉，小孩子还是少吃为好,如果买炖肉牛肉，其实可以正常炖土豆牛肉那个或者酱料牛肉都可以吃,所以尽量避免让孩子吃啤酒stew牛肉啤酒鸭肉等含酒精的食物。{0}1、炖牛肉时为什么放啤酒炖肉的时候要放料酒，醋之类的。一方面，啤酒含有多种酶，可以软化牛肉的活性，使其鲜美嫩滑。另一方面可以分解蛋白质，减少脂肪的吸收。在烹饪中加入一些酒，鱼、虾、蟹中带有腥味的胺类物质会溶于酒的酒精中，加热时随酒...