乌鸡汤怎么做，熬乌鸡汤的正确步骤
本文目录一览1，熬乌鸡汤的正确步骤2，煲乌鸡汤的4种家常做法3，乌鸡汤的5种做法1，熬乌鸡汤的正确步骤付费内容限时免费查看回答第一个步骤就是鸡肉焯水，其实焯水是为了去除鸡身上的血腥味和肉腥味，鸡肉在焯水的时候一定要冷水下锅，这样既能保持鸡肉营养不流失。如果等水开再倒进去的话，鸡肉会迅速遇热而肉质紧缩，这样不但会让鸡肉不容易入味而且口感发柴。第二个步骤要注意的就是在炖汤的时候要一次性放入足量的水，而且不要马上盖锅盖。鸡肉入锅后先用大火将水烧开，等到水烧开四五分钟之后再盖上盖子，然后再把火调小细火慢炖。如果一...
更新时间：2022-12-24标签： 乌鸡汤怎么做乌鸡汤怎么正确 全文阅读