酸菜炖五花肉

2.将冻豆腐用冷水溶解，切成丁，放入沸水中焯一下，挤出水分；3.切片酸菜切成薄片，切成细丝，用温水洗两遍，挤出水分；4.将锅放在大火上，倒入植物油，加热，加入白糖，熬成糖色；5.将焯水的猪五花肉件放入锅中快速翻炒上色；6.在砂锅中加入750g高汤，加入五花肉、葱段、姜片、精盐和花椒水；7.大火烧开后转小火炖至猪五花肉片八成熟，再加入酸菜片肉丝、泡水粉条、冻豆腐片、海带丝；8.炖至猪肉花的猪肉块酥烂，冻豆腐块嫩滑入味，再加入胡椒粉和味精,取出五花肉片，切片，再次放入锅中,将猪五花肉切成块,少许八角五花肉炖酸...