属鲁菜

最开始是红烧酱大肠，经过多次改进，红烧酱大肠的口味进一步提升,将猪大肠煎成金黄色,相传，九转大肠是清光绪初年济南九华楼饭店创制的一道菜,九转大肠原名红烧酱大肠，是山东济南的传统名菜，属于鲁菜,最好选择猪的直肠，这样九转大肠才有形状,值九转大肠中珠大肠。1、九转大肠属于哪个菜系?鲁菜。九转大肠原名红烧酱大肠，是山东济南的传统名菜，属于鲁菜。相传，九转大肠是清光绪初年济南九华楼饭店创制的一道菜。最开始是红烧酱大肠，经过多次改进，红烧酱大肠的口味进一步提升。九转大肠菜做好后，色泽红润，半透明，极富弹性，层层叠叠...