怎样做红烧鱼

红烧鱼是怎么做的红烧鱼的原料：鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净、熟鸡肉约半两，切薄片、鲜蘑菇半两，切片、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两，切段、老姜一小块，切片、蒜两瓣，切片、酱油两大匙。[美食中国]、淀粉一大匙，用水兑成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。红烧鱼的做法：1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。这位网友...

将鱼直接放入铺有香菜的盘中，然后将葱花撒入锅中的鱼汤中，再将鱼汤均匀倒入盘中,鲤鱼装好后一定要记住抽筋，也就是鲤鱼身上的两条白线,做起来不太费事,这段时间鱼要翻一次身，但是注意不要把鱼弄断,3.大火烧开，盖上盖子，烧十分钟,鲤鱼是我比较喜欢吃的一种鱼,红烧鱼是我的拿手菜之一。1、红烧鱼怎么做红烧鱼是我的拿手菜之一。做起来不太费事。对原料和工艺要求不高。材料:一条鱼(我一般用黄鱼)，五花肉，榨菜，香菇，四季豆。配料:葱、姜、蒜。调料:盐、酱油、味精、白糖、料酒、醋。制作方法:1。将鱼洗净，两面用刀，擦干水分...