怎么炒牛肉

怎么炒牛肉1.加嫩肉粉或用棍子捶软2.切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了3.首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了。4.炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可5.用高压锅压6.牛肉加生粉加生抽加油，腌15分钟再炒。7.牛肉丝...

辣椒可以褪去牛肉的腥味，而牛肉可以让辣椒的味道不那么单调,倒入牛肉继续快速翻炒1分钟左右,然后将牛肉放入冰箱冷藏30分钟，会让牛肉更入味，锁住肉汁,快炒可以保证牛肉鲜嫩，太久会导致肉变成柴火,牛肉片备用,怎么炒牛肉食材:牛肉300g，青椒250g,来学学怎么炸牛肉。{0}1、炒牛肉怎么炒?主要从选材、腌制和调味顺序、油温和温度等步骤入手。1.选择牛里脊肉靠近牛脖子的部分，最嫩滑。2.切牛肉并且把纹路切直，这样牛肉更容易入味，口感更柔和。3.依次加入腌料，酱油，糖，水。每次都搅拌均匀。最后加入生粉，搅拌均匀...