家常炒土豆丝的做法家常

怎样炒土豆丝简单点的家常炒法/1土豆切丝2放油3放料（盐泡椒或野山椒.干辣椒）4起锅的时候放味精恩方法很多，但是要记住最重要的一点！！！！切丝！！！！炒土豆丝是道很普通的菜，但炒不好往往会炒成黏糊糊，软塌塌的，没有吃头。为了使土豆丝炒得脆嫩清爽，可以这样：（1）切土豆丝要规格整齐，长短，粗细一致，要避免切而不断的连刀。（2）切好的线要放在清水中浸洗两，三遍，直到把土豆的表面淀粉质洗净，洗白为止。土豆越洗越白，并溶解了变色物质，炒时不但白嫩，而且香脆。（3）火要旺，油要热，翻炒快而匀，及时出锅，最好炒时...

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