广东盐水鸡怎么做

首先把鸡洗净，去掉脚爪和嘴上硬壳，然后用刀背把腿骨敲碎，并在鸡翅和鸡脖出各斩一刀，不要切断，再将整鸡用干净的纱布包裹起来备用。盐鸡是一道非常美味，又简单易做的菜，把腌制好的鸡，清洗干净(一多余的盐)，水烧开后，把鸡放入并不断游动约2分钟，捞起，凉干水份。1、福建名菜盐鸡是怎么做的？盐鸡是一道非常美味，又简单易做的菜。食材:鸡(2-3斤，养满150天，太久的不嫩、滑)、食盐、粗盐、八角、桂皮、生姜、花椒、凉姜、香叶、陈皮、葱、高度白酒，香油，1、把鸡处理干净。2、起锅烧水，加入桂皮、生姜、凉姜、高度白酒(5...