烙饼油酥怎么做

1.面粉和猪油的比例是1:1，就按这个做；2.把油放在面粉里用手搓，搓成雪花状，然后反复搓，把油全部和面粉搓在一起，最后揉成一团,扩展资料做糕点准备要注意一些问题:植物油和动物油要有区别，因为动物油容易凝固，浓度高，可以多加，不然会感觉面团硬,做糕点要注意一些问题:植物油和动物油要有区别，因为动物油容易凝固，浓度高，可以多加，不然会觉得硬,倒入油酥面团，均匀擦拭。1、烙饼的油酥怎么做糕点之所以酥脆，是因为它是由两种含油量不同的面团逐层折叠而成的。这样烘烤后。所以准备两种面团，一种油多的(也就是糕点)，一种...