北京炒肝

然后把大肠放进去，把水烧开，然后撇去浮沫，放下猪肝翻炒均匀，再继续把水烧开，然后放点水淀粉，撒上蒜末,打开后立即放入猪肝，勾酱两三次，最后放入蒜泥,6.将洗净的猪肝切成小细条,9.炒锅放油，然后把葱、姜、蒜放入炒锅，放入适量的水,5.猪肝洗净，去筋膜,这锅汤是炒肝的底汤。1、北京炒肝的做法北京炒肝怎么做1。材料:猪大肠300克，猪肝100克，葱50克，姜30克，蒜50克，盐少量，生抽45毫升，老抽30毫升，味精少量，水淀粉15毫升，大料1个，料酒50毫升。2.将准备好的猪肠洗净。3.然后用汤锅，放料酒，葱...