达州灯影牛肉

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吃起来又辣又脆，人们叫它“灯影牛肉”,用“灯影”来指代这种牛肉显示了它的肉片的薄，在光线下可以显露出影像，就像皮影戏里的幕布,他印象颇深，当即称之为“灯影牛肉”,灯影牛肉逐渐成为四川名产,灯影牛肉是四川达州和重庆汉族的传统名吃,灯影牛肉是四川汉族的著名小吃达州。1、达州灯影牛肉的介绍灯影牛肉是四川汉族的著名小吃达州。其味麻辣鲜香，色泽油亮。清光绪年间，四川梁平县的一个叫刘的人来到县，在那里经营烤肉和红烧肉。刚开始他做的五香牛肉片又厚又硬，吃的时候很难嚼，容易卡牙，卖的不好。后来刘日夜思索，逐渐改良，将牛肉...