川味水煮肉片

食材:牛肉400g、油和小麦少许辅料:油一勺、盐一撮、葱花一撮、姜一块、蒜几瓣、糖一勺、胡椒粉一勺、花椒粉一勺、水淀粉一勺、酱油一勺、水少许1、牛肉肉片均匀切成薄片,将肉片连同汤一起倒入铺有白菜的大碗中,将预炸好的干辣椒和花椒切碎，撒在肉片上，将蒜粉均匀撒在肉片上,等肉硬了，切片，用淀粉、料酒、盐和少量水把肉抓匀，腌制备用,加入肉汤，煮沸,将腌制好的肉片放入锅中，用筷子摊开，当肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。{0}1、水煮肉片的做法食材:牛肉400g、油和小麦少许辅料:油一勺、盐一撮、葱花一撮...