怎样煮牛肉

用牛腩或牛筋比较好；2.先用开水冲洗，去除污垢；3.炖之前用少量油炒牛肉；4.炖的时候加点姜，可以和土豆一起炖牛肉食谱炖牛肉，要用热水，不能用冷水，因为热水可以使牛肉的表面蛋白快速凝固，防止肉中氨基酸的流失，保持肉的鲜美,首先注意选择牛肉,在肉里放几片山楂或者萝卜片，这样牛肉可以很快煮熟，而且可以去除异味,这样不仅煮的快，而且肉质鲜嫩,牛肉的熟制时间与牛肉、牛肉片的大小有关，熟制需要五分钟，牛肉片，熟制需要一小时。1、牛肉怎样煮烂得快1。首先注意选择牛肉。一般用牛腩或牛筋比较好；2.先用开水冲洗，去除...