卤菜

你好，卤菜分很多种口味，有川味的，有湘味的，有潮汕味的不知你想学哪种口味的卤菜呢。我的看法是学卤菜有二种方式一个是去品牌、口碑好的店上班，边工作边学习，只要你肯学习，工作勤快，不齿下问，应该是学习得到卤菜制作的方方面面，当然关键的卤水配方要自己去多学习、多动脑子，通过经验的积累、你会调配出自己满意的有自己的想法和风格的卤水配方来；另一个方式是加盟一个有特色和拳头产品的品牌，自己可以利用其完整的经营、管理顺利的经营，并可以在经营中学习和掌握好制作技艺。1、卤菜培训哪里最好？你好，卤菜分很多种口味，有川味的，...

关于想开个卤菜店，哪里有专门学习卤菜的。一、在保证你自己，人品好的情况下，你可以私信我，我可以介绍你去，正宗实战从事卤菜十年以上，而且收入颇高的实体店学，但是估计她那里要收费，也别说到收费就紧张，天下没有白吃的午餐，希望你考虑清楚，我的技术也是在那里学的。1、我想学卤菜，以后开店，在哪儿可以学到正宗的卤菜？关于想开个卤菜店，哪里有专门学习卤菜的？这个问题由我来回答。要想学好卤菜，必须去有实战经验的实体店，一、在保证你自己，人品好的情况下，你可以私信我，我可以介绍你去，正宗实战从事卤菜十年以上，而且收入颇高...

建议流动性在菜市场摆摊卖卤菜熟食你想如果我去菜市场买卤菜我看到你是摊位上卖的，我绝不会买，如果天气热有苍蝇，昆虫之类的，让人觉得很不卫生，哪怕你食料再好做的再好吃我也不会买。第三份就是现在做卖卤菜，是朋友做卤菜，我发微信小程序接龙，生意不太好做，没有什么人气。1、在武汉卖卤菜怎么样？目前武汉还没有解封，在关闭的2个多月的时间里。我在小区里的微信群里开始做小生意，第一份生意是把家里的存白酒统统地卖光，挣了2000元，第二份小生意是卖烟，每条烟差价是15元，人气还可以。第三份就是现在做卖卤菜，是朋友做卤菜，我...

菜时注意火候，火不能大，卤菜三分卤七分泡，这样做出来的卤肉既不容易干，也很如味。想颜色变色慢，这就得在上色上下功夫，做卤菜上色，有多种，比如色素，黄栀子，红曲米，紫草，还有糖色，色素现在国家打得很严，对身体不好，所以还是不就要用了，我做卤菜上色我用黄栀子里加糖色，颜色金黄，而且还不容易退色。1、怎么做卤菜比较好？制作卤菜不仅仅需要我们有一个好的配方，在细节操作上也是直接影响卤菜色香味的关键，有人问过小编这样一个问题，为什么同样一组配方自己做出来没有别人的香，其实问题并不是出在配方上，最根本的原因在于操作细...

绵阳卤菜，由于工作原因，经常去绵阳，绵阳的餐饮行业在四川发展的不错，川菜大师史正良就是绵阳的，说到卤菜本人有几家可以推荐1，廖排骨。廖排骨的由来据说是廖氏当年在街头卤排骨特别有一手，且甘脆爽口，美味新鲜，所以街头邻访戏称为“廖排骨”，你的问题就已经回答了你，要是不赚钱，那个路边就不会有卖烤新奥尔良鸡腿的了；如果问题提供者也想从事类似小摊生意的话，平时可以多观察观察它的生意状态，或者直接交谈取取经（在保证不和人家产生竞争的前提下），然后找个人流量比较大的地方（低收入人群聚集处）开始你的烧烤生意（建议不要太单...

）这是猪肉馅的，其他的有羊肉的和素菜的。开封的普通人的早餐，左边的是豆沫，右边的是油饼，上面的是茶叶蛋，说起开封，虽然我没有机会去过，但我却对它有着浓厚的兴趣，不是因为她的经济有多发达，交通有多便利，而是她那丰富的文化背景，让我感受到了一座古城的魅力。1、开封美食都有什么？说起开封，虽然我没有机会去过，但我却对它有着浓厚的兴趣，不是因为她的经济有多发达，交通有多便利，而是她那丰富的文化背景，让我感受到了一座古城的魅力。开封承载着厚重的历史文化，具有“文物遗存丰富、城市格局悠久、古城风貌浓郁、北方水城独特”...

你好，卤菜分很多种口味，有川味的，有湘味的，有潮汕味的不知你想学哪种口味的卤菜呢。一锅好的卤水做起卤品来，药材混合各种肉类散发出来的纯香味不是其他口味所能相比的，潮汕卤菜（红卤）是比较大众化，适合任何人食用的，不麻也不辣，我以我的感受告诉你，学可以学，但今年的经济环境确实不适合开店，除非你有店面或者已经看准了店面，我在一个小县城里，今年街上好多店面转让出租的，而且有些所处的地段还差不多，可就是租不出去，发现今年人们更谨慎了，而且都说今年生意特别难做。1、卤菜培训哪里最好？你好，卤菜分很多种口味，有川味的，...

绵阳卤菜，由于工作原因，经常去绵阳，绵阳的餐饮行业在四川发展的不错，川菜大师史正良就是绵阳的，说到卤菜本人有几家可以推荐1，廖排骨。有的人说学卤菜，一定要找生意好的，有名气的等等，感谢邀请四川的卤菜确实全国闻名，不止是卤菜，川菜，小吃、在全国都是有市场的，再好的市场，也需要技术的支撑。1、绵阳有哪些有名的卤菜？地址在哪里？绵阳卤菜，由于工作原因，经常去绵阳，绵阳的餐饮行业在四川发展的不错，川菜大师史正良就是绵阳的，说到卤菜本人有几家可以推荐1，廖排骨：连锁店，在四川都比较出名。廖排骨的由来据说是廖氏当年在...

没有技术，做一个投资人也可以，这不是我们今天所说的范畴，我们今天只说卤菜。不然，熟食有很大的地域性，要懂得因时因地的变通，千万不能搞复制，自己不管在哪里学技术，最后的开店，一定要根据你开店的地域来定菜品，找到属于你那个地方消费群的适应菜，才是重中之重，做传统模式，做休闲模式，还是其他什么模式，都要根据你铺子周围的人来定，不能说我学的什么就要死板的做什么，如果这样，这个生意就不好做了，大家说是不是....最后我再来给大家说说怎么鉴别熟食学习的真假问题。1、看到路边卤菜摊生意很好，可以跟着做吗？在哪儿可以学习...

武汉还没有解封，在关闭的2个多月的时间里。唯一不同，在加料这个阶段，你可以加入自己做的卤肉的汁，加上一些调料酱，再加上热干面常用的白萝卜干，葱花，酸豆角调料酱在武汉热干面的的做法通常是这样的，我在小区里的微信群里开始做小生意，第一份生意是把家里的存白酒统统地卖光，挣了2000元。1、在武汉卖卤菜怎么样？目前武汉还没有解封，在关闭的2个多月的时间里。我在小区里的微信群里开始做小生意，第一份生意是把家里的存白酒统统地卖光，挣了2000元，第二份小生意是卖烟，每条烟差价是15元，人气还可以。第三份就是现在做卖卤...

关于想开个卤菜店，哪里有专门学习卤菜的。要想学好卤菜，必须去有实战经验的实体店，你好，卤菜分很多种口味，有川味的，有湘味的，有潮汕味的不知你想学哪种口味的卤菜呢，潮汕卤菜（红卤）是比较大众化，适合任何人食用的，不麻也不辣，一、在保证你自己，人品好的情况下，你可以私信我，我可以介绍你去，正宗实战从事卤菜十年以上，而且收入颇高的实体店学，但是估计她那里要收费，也别说到收费就紧张，天下没有白吃的午餐，希望你考虑清楚，我的技术也是在那里学的。1、卤菜培训哪里最好？你好，卤菜分很多种口味，有川味的，有湘味的，有潮汕...

感谢邀请四川的卤菜确实全国闻名，不止是卤菜，川菜，小吃、在全国都是有市场的，再好的市场，也需要技术的支撑。有的人说学卤菜，一定要找生意好的，有名气的等等，想一想自己算是一个资深的老海南了，待了N多年，那里有好吃的，那家大陆菜好吃，那里地道的海南菜好吃，作为一个吃货来无所不通简直就是个海南地图，白天玩什么晚上玩什么吃啥，不懂的通通来问我，都能帮你解答，带上我吃喝就行啦四川卤菜白坡里国宾馆后面叉路口那里可以，现在不好吃了，不去了，面前坡以前有现在拆了不知道了，滨海新村叉路口里有一家也还不错，目前最好吃的在板桥...

卤猪蹄两个小时了，还不入味，不知道题主是指的怎么不入味呢。卤菜技术，如何有效解决卤菜入味以及卤水发酸问题，如何有效解决卤菜入味问题我们在品尝一款好的卤菜后，一般会说，感谢邀请入味是餐饮业的核心基础，不管是做什么菜，没有味一切都是零，卤菜对于入味更加依赖要想使卤菜更加入味，而且要味道表里如一，而不是只是表面有味，里面没味。1、卤猪蹄不入味，料酒腌制两小时，再小火两小时，还是不入味。怎么办？谢邀回答，卤猪蹄两个小时了，还不入味，不知道题主是指的怎么不入味呢？我们常说卤肉入味指的入鲜味、香味和咸味，一款好的卤肉...

感谢邀请四川的卤菜确实全国闻名，不止是卤菜，川菜，小吃、在全国都是有市场的，再好的市场，也需要技术的支撑。大家都知道，红卤以四川的红卤为最佳，四川这么大，到底哪里的红卤又才是最好的呢，有的人说学卤菜，一定要找生意好的，有名气的等等，成都是川卤的发源地，有很多历史悠久，味道巴适的卤菜品牌，比如万春老卤，盘飱市卤菜等等，如果要学习卤菜，建议别到培训机构去学习，那都是不靠谱，圈钱的。1、在哪里才能学到最正宗的四川卤菜？感谢邀请四川的卤菜确实全国闻名，不止是卤菜，川菜，小吃、在全国都是有市场的，再好的市场，也需要...

你好，卤菜分很多种口味，有川味的，有湘味的，有潮汕味的不知你想学哪种口味的卤菜呢。潮汕卤菜（红卤）是比较大众化，适合任何人食用的，不麻也不辣，猪大骨、瘦肉、鸡骨架焯水后猛火煲5个钟先熬制高汤，中途可以适当加水，高汤熬制好之后加入适量冰糖、红糖、老抽、生抽、盐、味精，再放入药材包猛火持续煲开。1、卤菜培训哪里最好？你好，卤菜分很多种口味，有川味的，有湘味的，有潮汕味的不知你想学哪种口味的卤菜呢？潮汕口味的卤水我后期会制作视频分享，其他口味的就不清楚了。卤水分为两大类：即通常的红卤和白卤，红卤～加糖和酱油卤制...