湖北卤菜不入味怎么办

卤猪蹄两个小时了，还不入味，不知道题主是指的怎么不入味呢。卤菜技术，如何有效解决卤菜入味以及卤水发酸问题，如何有效解决卤菜入味问题我们在品尝一款好的卤菜后，一般会说，感谢邀请入味是餐饮业的核心基础，不管是做什么菜，没有味一切都是零，卤菜对于入味更加依赖要想使卤菜更加入味，而且要味道表里如一，而不是只是表面有味，里面没味。1、卤猪蹄不入味，料酒腌制两小时，再小火两小时，还是不入味。怎么办？谢邀回答，卤猪蹄两个小时了，还不入味，不知道题主是指的怎么不入味呢？我们常说卤肉入味指的入鲜味、香味和咸味，一款好的卤肉...