用绞碎

狮子头来历如下:相传唐代，Xi公爵设宴，朝廷名厨将绞碎的猪肉揉成大球，再用微火炖煮，做成葵花状,蒸狮子头蒸之前放一个凉席，比如竹笋、茭白，轻轻的把狮子头放在凉席上，蒸半个小时左右,现在多做狮子头瘦肉，风味稍差,因为它粗糙的外表像一个狮子头，Xi公爵称它为狮子头,狮子头做法和要求狮子头常见做法有红烧、蒸、炖。{0}1、狮子头由来狮子头来历如下:相传唐代，Xi公爵设宴，朝廷名厨将绞碎的猪肉揉成大球，再用微火炖煮，做成葵花状。因为它粗糙的外表像一个狮子头，Xi公爵称它为狮子头。清朝时，乾隆下江南，将这种美味带入...