芥菜头

新鲜芥菜头怎么做好吃炝炒芥菜头详细制作步骤1.将腌芥菜头切去老皮，洗净，先切成1厘米厚的片，再切成1厘米粗的长条。用清水浸泡10分钟，去除多余的盐分。2.小红朝天椒斜切成小段，大蒜去皮，切成薄片。3.大火烧热炒锅，倒入油烧热，先放大蒜片和小红朝天椒，煸炒出香辣味，再放入芥菜条，大火爆炒。4.当芥菜条炒至里外熟透，调入生抽和白砂糖，炒匀即可。菜头炒腊肉的做法1.菜头去皮去筋。2.切成菱形片。3.红椒顶刀切。4.青蒜切小段。5.腊肉洗净后放入蒸锅内蒸软，取出后切薄片。6.炒锅热油，将腊肉爆炒至肥肉透明，微...

芥菜烹调时高温加热会破坏头部的B族维生素和维生素C,raw芥菜头一定要清洗干净，最后用热水泡一下比较好,1、芥菜头腌制方法调料:盐、白酒、清水,2.保存秘诀:芥菜把头放在阴凉处,2.Raw芥菜头可用于凉拌,1，芥菜头可以生吃,3.芥菜头为根用芥菜，属于十字花科黍属。1、怎么挑选芥菜头挑选芥菜头的方法1、购物技巧:芥菜头部要圆润，表皮光滑，肉质紧实，无枝、无根、无损伤、无腐烂。2.保存秘诀:芥菜把头放在阴凉处。可以用保鲜膜包起来，防止风干。3.芥菜头为根用芥菜，属于十字花科黍属。芥菜头部呈卵圆形、卵圆形、倒...