牛腩怎么炖好吃又烂

1)牛腩浸泡，买来的牛腩用清水洗净，用冷水浸泡，中间换两次水，至少浸泡两个小时，去除多余的血液,第四步:牛肉在锅里炸到噼啪作响时，就炸好了,红烧牛腩的制作方法如下:第一步:首先准备好牛肉，切大块，然后用冷水泡一个小时，中间换几次水,浸泡也能使牛腩的熟肉变嫩,这样可以保持牛腩嫩，如果用冷水洗的话，牛腩会使肉变紧，不好煮，味道不好。1、红烧牛腩怎么做好吃又烂红烧牛腩的制作方法如下:第一步:首先准备好牛肉，切大块，然后用冷水泡一个小时，中间换几次水。浸泡效果会更好。第二步:开灶时清洗热锅，加入五勺清水，将牛肉倒...