虎皮辣子的做法

虎皮辣子怎样做正宗的虎皮辣椒做法是先将辣椒洗干净，控干水分，然后放进铁锅里干煸，一直煸到辣椒可以起锅时再放少许油，放盐、然后马上起锅装盘。吃的时候，可以放些味精（调味），放些醋（调味、减低辣味）。至于凉拌辣椒，也是很味美的一道菜，将洗干净的青椒放在炉火上翻烧，烧辣椒时间长了就糊了，时间短了又太生，吃起来不香。这可是考手艺的一道活，要随时翻动，最好是一根一根的烧。烧好以后，用凉开水过一下水（主要是去掉炉灰），然后控干、切丝、装盘、按自己的口味放其他调料（盐、醋、糖、蒜末、花椒油或香油、），另外可以将青辣...

虎皮辣子食材:螺丝椒几个、葱半根、姜一小块、蒜一头、豆豉一勺、辣椒十几个、鸡精少许、油适量,我用的是小勺的酱量，可以根据菜量和自己的喜好增减,5.当它的一面变皱虎皮，把它翻过来，搅拌另一面,10.加入炒好的辣椒,如果不能吃辣，可以把里面的辣椒籽去掉,小贴士:1、虎皮青椒的正宗做法，厨师告诉你记住一个小妙招，辣椒会脱皮。1、虎皮辣子的做法虎皮辣子食材:螺丝椒几个、葱半根、姜一小块、蒜一头、豆豉一勺、辣椒十几个、鸡精少许、油适量。调料:白糖两勺，醋三勺，水四勺，盐少许。步骤:1。准备食材:葱姜切末，蒜片，提前...